Thierry Richoux

Thierry, Corine, Gabin et félix Richoux
73, rue Soufflot
89290 Irancy
Tél : 03.86.42.21.60
irancy.richoux@orange.fr
 
Présentation :


Depuis plus de trente ans Thierry et Corine se sont toujours efforcés de respecter à la fois le terroir original et particulier d’Irancy ainsi que l’esprit de chaque millésime qui doit être restitué le plus fidèlement possible jusque dans la bouteille. L’arrivée à nos cotés des deux enfants, Gabin et Félix, va logiquement et naturellement perpétuer l’esprit de notre famille pour les futures décennies.

Pour ce faire, voici quelques «  grands » principes incontournables aux vignes comme à la cave :

  •   Vendanges manuelles, récolte en caisses.
  •    Vendanges triée et égrappée à 100%.
  •   Cuvaison entre 14 et 18 jours.
  •    Elevage de 2 ans au moins avant la mise en bouteille.
  •   Soin très rigoureux apporté aux travaux d’ébourgeonnage, d’accolage et sur certaines parcelles l’effeuillage.  
  • 2012, troisième et dernière année de conversion à l’agriculture biologique avec en 2011, le début de l’utilisation de préparations biodynamiques.

 La vigne et le vin nous passionnent toute l’année, au moins ! Cette relation fusionnelle remonte, d’après nos succinctes  recherches au 17e siècle, à Chitry du coté paternel et à Irancy pour la branche maternelle.

Le respect du terroir particulier d’Irancy et du caractère unique de chaque millésime nous anime et nous guide dans notre travail et nos décisions à long terme.

Etre vigneron à Irancy, une situation  unique qu’il faut choyer, défendre et apprécier.

Enfin, une certaine « philosophie » du métier de vigneron en considérant qu’en donnant le meilleur de soi-même la nature est et sera toujours la plus forte, bien heureusement ! 

 
Les vins :
     
     
Irancy   2014 0,75L 11.00 €
Irancy les Cailles 2013 0.75L 15.00€
Irancy Veaupessiot 2011 0,75L 15,00€
Irancy 2011 1,50L 28,00€
Irancy Veaupessiot 2010 1.50L 35.00€
Crémant de Bourgogne 0,75L  9.00 €
Ratafia 0,75L 13,00 €

     

      Dégustation et  vente à la cave du lundi au samedi

              de   9h30 à 12h00  et  de 14h00 à 18h00  

 

 

                       

 

 

 
Divers :